这个问题个人觉得可以分为两个方面：
1. 演讲技巧方面
手脚怎么放才得体，有一部分是演讲技巧的问题，这个本人不在行就不多说了。
2. 演讲焦虑方面
硕士时读过一点“社交焦虑（social anxiety）”相关的专业书，“演讲焦虑”是其中一种，有些科学研究的结果可供参考：
- 几乎每个人在面对公众演讲时都会紧张；
- 紧张并不一定是坏事，而是一种自然的反应，适度紧张有助于表现；
- 演 讲者自己感觉到的紧张感常常比外人能看到的要多得多，很多人因为自己感觉自己表现得很紧张（如感觉脸发热、发抖、说话发颤、眼神不自然等），就自然地推测 别人也能看出他很紧张，而实际上很多时候别人是没那么注意到这些的，即使能看出紧张的程度也比自己感觉的程度小很多（这也是为什么有些人会以为别人演讲时 都很镇定，就自己特别紧张，其实自己演讲时可能也跟看到的别人差不多）；
- 演讲特别焦虑的人很多时候是太把注意力放到自己身上，经常会不自主地想象别人看到的自己紧张焦虑的形象；
- 焦虑情绪其实会有一个自然的周期，即发生、发展、高潮、消退的过程，有时你想一直紧张焦虑个半个小时可能还做不到呢！但是有一种方法可以把焦虑情绪维持的时间延长，那就是——和焦虑“对抗”！比如总是想千万不能焦虑、焦虑了很担心该怎么办、用各种方法去消除焦虑……
- 演讲特别焦虑的人往往过分恐惧负面评价，很多时候会夸大（“灾难化”）负面评价带来的后果，比如觉得如果演讲稍微有点不好别人就一定会对自己看法很糟糕，进而产生很多很糟糕的后果等等……
应对的方法：
- 了解关于演讲心理的常识（比如上面写的一些），不必以为只有自己很特殊，不要以为紧张就绝对不好；
- 要意识到自己感觉到的紧张会远多于外界看到的，很多身体的感觉都是外人不容易看出来的，其实可以“偷偷的紧张”XD （如果不相信，建议练习时给自己录像、录音，之后自己听听看看，看是否想自己以为的那么紧张。）
- 演讲开头或中间可以适度坦率地表达自己的状态：“对不起我有点紧张”然后继续自己的演讲，听众通常会给予理解和鼓励。【补充：@李开复 老师不太赞同这种方式——“演讲时千万不要提到自己的紧张，或对自己的表现道歉，那只会让你更失去自信。”】
- 注 意力应该更多地放在演讲的内容与目的上：有哪些东西是你觉得有价值、值得分享的？你演讲是为了传达哪些内容给听众？怎样更好地传递它们？把注意力更多集中 在你说的内容上，而非你是否紧张、别人怎么看待你之类的——更多注意内容，紧张感会自然地逐渐降低，内容好了，别人也会自然地对你感觉更好:D
- 认识到焦虑情绪是有自己的自然周期的，如果不去理会它它也会自然地消退。很多人都会很着急地问“怎么办”，其实这个问题上真的可以“凉拌”——晾着它不管一段时间（同时继续做该做的事情，比如讲话），它真的就“凉”下来了（焦虑自然减退）。
- 每 个人都希望获得别人的认可与欣赏，或多或少也会恐惧别人对自己产生负面的评价，但是有些负面评价是否真的那么糟糕和恐怖呢？一次讲话是否真的能决定对你整 个人的评价呢？好的评价绝不会因为一次讲话不够好就失效，坏的评价也很难因为一次完美的讲话就彻底扭转，人很多时候还是要看整体、看长远，不是一劳永逸的 事情。
一些额外的话：
如果你并不期望自己演讲特别成功，就是自然表达就好了，又有什么好担心的呢？讲不好就讲不好呗，有什么大不了的~
如果你期望自己讲得特别好，那就需要更多努力了。看过新浪微博上"何伟帜Vichy"一些关于面试的文章，体会到“准备”的重要——任何事情之所以没做好，很多时候是准备得不够充分，提前努力不够。拿讲话来说，很多东西都是可以提前准备和练习的，包括演讲心理的锻炼也是可以练习的。很多时候，我们是拿一些临时性的因素来为准备和努力不足开脱。
如果你已经很努力了、准备充分了，那么恭喜你，因为你才是最能用上以上内容的读者。
来源：知乎
